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一个福建茶人的故事——闽茶文化展

发布时间: 2019-05-10






黄金木

黄金木,一位看似普通却独具匠心的茶人,善于制作绿茶、乌龙茶、红茶、白茶等多类茶叶,从1985年至今共习茶事30余年,曾获“闽茶杯”一等奖,国家茶叶加工三级职称,现任安溪茶叶协会白漱分会副会长。

他苦心专研各类茶系的理论知识,虚心向相关专业老师请教学习,汲取前辈们的制茶经验和茶理,总结出一套专业系统的制茶工艺,以“好看、好闻、好喝、耐泡”为标准,力求将“最干净、最纯洁的茶”分享给喝茶之人。做人做事更是围绕着茶道思想的“爱、正、活、和”四字,真正做到了把茶事当作人生事。



中国茶文化历史悠久,具体起源时间已无法考究,但茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。关于茶的起源方式,学术界有一种“药物说”的说法,这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的。”《神农百草经》中写到:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。



茶发展至今日,已经形成多种类别,根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法,分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。

闽茶是中国茶系中一个重要类别,而福建是乌龙茶的故乡,有着一千多年的茶文化历史,福建产茶文字记载比《茶经》早300多年。

本次闽茶文化展我们将以红茶、岩茶、白茶、铁观音四类茶为主向观者展现出一幅生动的茶文化发展史。




本次展览共分为六大部分:

第一部分:中国茶文化发展史

第二部分:闽茶文化发展史

第三部分:一个福建茶人的故事

第四部分:闽茶制茶流程

第五部分:闽南闽北茶系

第六部分:中国六大茶系介绍


一杯茶,看似简单,实则蕴藏着茶人背后的辛苦,或心酸、或感动、或传奇,而这正是激起我们好奇但又不为人知的故事。现今,让我们一起感悟制茶人背后的辛劳与不易。


制茶照片




黄金木今年已经55岁,古铜色的皮肤闪着亮光。从制茶至今,仍旧亲手采青、晒青、晾青、摇青、炒青、速包、包揉、烘干,完成整个制茶工序。

若不是对茶爱得深沉,若不是那一份认真和执着,若不是对茶山的敬畏之情,又怎会身心相随的为一山一茶停留,又怎会耐得住寂寞只为一杯好茶。



茶是一种艺术,一种美,

也是一种品性,一种精神,

更是一种溶于生活而高于生活的文化,

我们可以真真切切,

实实在在的去感受接触。

偷得浮生闲半日,静坐庭前细品茗,

如尘俗事眼前过,唯留清风绕衣裙。

在茶中领悟人精神境界的提升,

时光流转,云水千年,

人贵在自身的修行,

如品茶一样,

苦中有甘,甜中藏涩,

心若安恬,万般皆自在。


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